El cuerpo humano puede obtener toda la proteína que necesita de las semillas de cáñamo. Y estar en perfectas condiciones de salud
Estudios recientes han demostrado que la proteína de las semillas de cáñamo es la mejor opción para veganos y vegetarianos. Hasta ahora, muchos médicos y nutricionistas afirmaban que las dietas veganas y vegetarianas no son lo suficientemente buenas para nuestra salud porque nuestro organismo necesita cierta cantidad de proteína animal. Esto es falso. Por ejemplo, 100 g de semillas de cáñamo tienen más proteínas que un filete de tamaño normal de pollo, carne o pescado.
La mejor manera de obtener toda la proteína de las semillas de cáñamo es seguir un «proceso de frío» para así sacar un polvo fino. Puede usar su molinillo para este propósito y agregar el polvo a sus alimentos o batidos. O puede presionar las semillas, para así eliminar los aceites en caso de que no quiera comerlos porque está siguiendo una dieta. Pero las semillas aún contendrán alrededor del 10% del contenido original de grasa.
Además, el sabor es muy agradable: es terroso y como a nuez. Además de ser sabroso, contiene los nueve aminoácidos esenciales, la fibra y las grasas y minerales saludables que nuestro organismo necesita. Los aminoácidos de las semillas de cáñamo son iguales a las claras de huevo o la soja.
Sin embargo, otro estudio ha demostrado que el cáñamo tiene menos cantidades del aminoácido llamado lisina. Sin embargo, el mismo estudio dice que es la mejor opción para aquellos que prefieren las proteínas no procesadas. 30 gramos de proteína de semilla de cáñamo tienen (más o menos) 120 calorías y hasta 15 gramos de proteína. Es cierto que estos niveles son inferiores al polvo de proteína de soja o guisante. Pero estos dos productos se procesan y, normalmente, los veganos y los vegetarianos prefieren los alimentos no procesados.
Las semillas de cáñamo tienen ácidos omega-3. Además, las semillas tienen estos ácidos en la proporción más correcta: 3/1. Contiene Omega-6 y Omega-3 en una proporción de 3/1. Cuando se trata de Omega-3, un compuesto muy importante, debemos advertir a la gente sobre su importancia.. Si las semillas de cáñamo contienen una proporción ideal de 3: 1 de ácidos grasos omega-6 a ácidos grasos omega-3 y usted piensa que la mayoría de las dietas occidentales tienen una proporción desequilibrada de 15: 1 de estas grasas, es fácil entender que este tipo incorrecto de dieta conduce a muchas problemas crónicos tales como enfermedades del corazón y cáncer.
La mayoría de los alimentos que comemos carecen de la proporción correcta, pero nuestro organismo necesita un equilibrio preciso entre las grasas poliinsaturadas y las saturadas. Millones de personas comen demasiadas grasas saturadas que carecen de Omega-3. El Omega-3 solo está disponible en el salmón, quinoa, aguacate, nueces y algunos otros alimentos. Pero las semillas de cáñamo contienen una gran cantidad de esta grasa poliinsaturada. Comer semillas de cáñamo, que tienen una proporción menor de omega-6 a omega-3, será útil para tener el equilibrio correcto que necesitamos y nuestro corazón lo agradecerá.
Los beneficios de consumir semillas de cáñamo van mucho más allá de consumir la proporción perfecta de ácidos Omega-3 y Omega-6. Las semillas de cáñamo tienen muchas fibras, minerales como el hierro, calcio y sodio, y muchas vitaminas diferentes, como E, D, C, B1, B2, B6 y A. Tienen bastantes minerales como el fósforo, el cobre, Zinc, magnesio, calcio y manganeso. Y además, contiene compuestos llamados lignanamidas, que tienen excelentes propiedades antioxidantes.
La fibra de las semillas de cáñamo alivia a las personas que padecen enfermedades de inmunodeficiencia. Es una excelente manera de mejorar nuestro sistema digestivo también. Teniendo tantos beneficios, las semillas de cáñamo se están utilizando como un gran complemento nutricional para algunas personas enfermas que tienen deficiencias como consecuencia de la tuberculosis. La tuberculosis es una enfermedad que bloquea la capacidad natural de nuestro cuerpo para obtener los nutrientes de los alimentos. Las proteínas de las semillas de cáñamo eliminan este problema.
En caso de que piense que estas propiedades no son suficientes, permítanos recordarle que el consumo de semillas de cáñamo protege su sistema inmunológico, sus células y su piel, el flujo sanguíneo natural, los tejidos de su cuerpo, las mitocondrias y todos sus órganos. El polvo de proteína de cáñamo es una proteína perfecta con antioxidantes, minerales, fibra y grasas insaturadas saludables para el corazón.
Una vez que se ha demostrado la capacidad de la proteína de semilla de cáñamo como un súper alimento, debemos considerar otros aspectos importantes. Millones de personas de todo el mundo y especialmente de los países más pobres, basan sus dietas diarias en el arroz. El arroz es muy barato y fácil de cultivar. Sin embargo, necesita mucha agua y no es amigable con la tierra, que es algo que no ocurre con el cáñamo; una planta que no necesita herbicidas ni pesticidas y se puede usar para eliminar naturalmente las malas hierbas del suelo. Y lo que es aún más importante: no necesita tanta agua como el arroz.
Pero desafortunadamente, incluso la proteína de cáñamo tiene una «cara fea». ¿Por qué? Debido a que contiene mucho aceite y la industria utiliza hexano para extraer los diferentes componentes y producir polvo fino. El único problema que tiene el aceite es que las personas que siguen una dieta no la quieren. Debido a esto, estas personas tienden a comprar polvo de semilla de cáñamo procesado, que se ha tratado con el hexano mencionado anteriormente para deshacerse del aceite. Y recuerde que ya dijimos que el hexano no es bueno para su salud.
El polvo de proteína de semilla de cáñamo es muy fácil de usar y muchas personas lo compran en este formato por ese motivo. De hecho, no puede usar hexano si desea obtener un certificado orgánico para su producto. Por lo tanto, si desea obtener todos los beneficios de la proteína de sus semillas, simplemente cultive su propio cáñamo (cruce plantas masculinas y femeninas) y obtenga sus semillas. Después de esto, simplemente debe usar su molinillo y obtener polvo fino. Será natural, sabroso y muy saludable. No compre proteína de semilla de cáñamo que haya sido procesada si puede hacerlo usted mismo.
En términos generales, las proteínas animales son más fáciles de digerir que las proteínas vegetales. Sin embargo, los estudios más recientes han demostrado que entre el 91 y el 98% de la proteína contenida en las semillas de cáñamo molidas es completamente digerible. Tu cuerpo podrá aprovechar todos los aminoácidos de las proteínas de las semillas de cáñamo. Estas son muy buenas noticias para las diferentes funciones de su organismo; sobre todo el mantenimiento y reparación.
La semilla de cáñamo es tan fácil de digerir porque tiene las proteínas llamadas edestina y albúmina; ambos compuestos que se descomponen muy rápidamente. También es cierto que algunos investigadores consideran que aunque la proteína de semilla de cáñamo es muy buena no mejor que las simples lentejas.
Un buen consejo es mezclar su proteína de cáñamo con proteína de arroz y proteína de guisante. Porque la proteína del cáñamo no tiene el aminoácido triptófano y el arroz y los guisantes tienen mucho. Además, los guisantes amarillos contienen niveles notables de lisina; que muy raramente se encuentra en otros vegetales. Como dijimos antes, las semillas de cáñamo tienen la mayoría de los aminoácidos. Pero también es cierto que tienen poca cantidad de triptófano y lisina. Por lo tanto, mezclar arroz y guisantes con semillas de cáñamo es la combinación perfecta para su salud. Muchos culturistas del cuerpo lo hacen porque saben que sus músculos crecerán más rápido y más. ¿Quieres un ejemplo? Imagínate comiendo una deliciosa paella española. Una buena paella contiene, entre muchos otros productos, arroz y guisantes. Una vez que haya terminado, agregue algunas semillas de cáñamo molidas y eso es todo! Comerás proteínas de arroz, guisantes y cáñamo al mismo tiempo!
