{"id":3495,"date":"2019-08-27T16:27:42","date_gmt":"2019-08-27T14:27:42","guid":{"rendered":"https:\/\/cannabisground.com\/?p=3495"},"modified":"2019-08-27T16:27:45","modified_gmt":"2019-08-27T14:27:45","slug":"thc-en-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cannabisground.com\/es\/thc-en-chocolate\/","title":{"rendered":"La dificultad de medir la cantidad de THC en el chocolate"},"content":{"rendered":"

Hay algo en el chocolate que interfiere con las pruebas de potencia del THC y otros cannabinoides<\/h2>\n

En los estados donde el cannabis es legal, la marihuana puede venderse en galletas, caramelos, gomitas, barras de prote\u00edna, chocolate, etc. Los productos comerciales que incorporan cannabis est\u00e1n etiquetados con la cantidad de THC<\/a> que contienen. Eso es de gran importancia para que los pacientes de marihuana medicinal puedan obtener la dosis deseada y los consumidores de marihuana recreativa decidir el nivel de efectos psicoactivos que quieren experimentar.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1nta marihuana hay realmente en un brownie de cannabis? El chocolate hace muy dif\u00edcil realizar pruebas de potencia, por lo que las etiquetas no siempre son precisas, y el problema es que los cient\u00edficos todav\u00eda no saben por qu\u00e9.<\/p>\n

Los qu\u00edmicos dicen que hay algo en el chocolate que interfiere con las pruebas de potencia. Un producto de chocolate con cannabis puede venir con una etiqueta que diga que el contenido en THC es de 10 miligramos y sin embargo podr\u00eda ser muy superior. Esto es peligroso.<\/p>\n

Los qu\u00edmicos que trabajan en las empresas de marihuana y laboratorios de pruebas est\u00e1n intentando desarrollar esos est\u00e1ndares de calidad y cantidad de cannabinoides contenidos en los alimentos y muchos est\u00e1n patentando sus ideas. Seg\u00fan el abogado de Boston, Vincent Capuano, que tiene un doctorado en qu\u00edmica org\u00e1nica, los inventores han patentado diferentes maneras de poner cannabis en la leche, las c\u00e1psulas de caf\u00e9, los helados, el chicle, etc.<\/p>\n

La marihuana tiene cientos de compuestos qu\u00edmicos, como el THC y el CBD<\/a>, y algunos son dif\u00edciles de procesar con otros ingredientes alimenticios. El chocolate es un buen ejemplo.<\/p>\n

David Dawson, qu\u00edmico e investigador principal de CW Analytical Laboratories en Oakland, California, que prueba la marihuana, se dio cuenta de que cuanto m\u00e1s chocolate hay en el producto, menos precisos son los resultados de la anal\u00edtica. Dawson cree que parte del THC se queda aferrado a la grasa del chocolate y resulta imperceptible durante la anal\u00edtica.<\/p>\n

Para hacer su trabajo, Dawson muele una barra de chocolate infundida con THC en un procesador de alimentos comercial. Pesa las muestras y a\u00f1ade solvente al material antes de medir la potencia del THC. Ha probado el cacao en polvo, el chocolate para hornear y el chocolate blanco para tratar de determinar qu\u00e9 ingredientes esconden el THC durante las pruebas.<\/p>\n

La investigaci\u00f3n de David Dawson se centra en las pruebas de potencia de cannabis debido a los altos riesgos asociados. Si se demuestra que un producto de cannabis comestible tiene un 10% menos de THC de lo que dice la etiqueta, la ley de California establece que debe volver a etiquetarse, lo que conlleva tiempo y dinero. Pero es incluso peor si se demuestra que un producto contiene un 10% o m\u00e1s de THC de lo que dice la etiqueta. En este caso todo el lote debe ser destruido. La investigaci\u00f3n de Dawson est\u00e1 en la agenda de la reuni\u00f3n de la American Chemical Society en San Diego.<\/p>\n

El investigador cuenta que se producen algunas variaciones de potencia que resultan muy extra\u00f1as dependiendo de c\u00f3mo se preparan las muestras de chocolate para la prueba. Dawson estudi\u00f3 los efectos de alterar las condiciones de preparaci\u00f3n de la muestra, como las cantidades de chocolate y solvente, el pH y el tipo de chocolate, en la concentraci\u00f3n de THC medido.<\/p>\n

Los resultados fueron muy sorprendentes. Cuando pon\u00edan menos chocolate infundido con cannabis en el vial de muestra, por ejemplo 1 gramo, obten\u00edan potencias de THC m\u00e1s altas y valores m\u00e1s precisos que cuando pon\u00edan 2 gramos del mismo chocolate infundido en el vial. Esto es muy dif\u00edcil de comprender para Dawson, qui\u00e9n supon\u00eda que cuanta m\u00e1s cantidad de muestra tuviera, m\u00e1s concluyentes ser\u00edan los resultados. Y estos resultados suger\u00edan que alg\u00fan otro componente del chocolate estaba suprimiendo la se\u00f1al para el THC.<\/p>\n

Cambiar la cantidad de muestra en el vial podr\u00eda determinar si una muestra pasa o no, lo que podr\u00eda tener un gran impacto en el productor de las barras de chocolate, as\u00ed como en el cliente que podr\u00eda estar tomando una sobredosis de THC o todo lo contrario, demasiado poco.<\/p>\n

En la actualidad Dawson est\u00e1 intentando descubrir qu\u00e9 ingrediente del chocolate es responsable de estos efectos. Ha intentado agregar una soluci\u00f3n est\u00e1ndar de THC con diferentes cantidades de barra de chocolate, cacao en polvo, chocolate de panader\u00eda y chocolate blanco, todos los cuales tienen diferentes componentes, y observar c\u00f3mo cambian los resultados. Dawson cree que la soluci\u00f3n al enigma est\u00e1 en las grasas del chocolate ya que el THC es liposoluble.<\/p>\n

A Dawson le gustar\u00eda extender sus an\u00e1lisis a otros cannabinoides, como el cannabidiol (CBD), una sustancia no psicoactiva que est\u00e1 surgiendo en muchos productos comestibles.<\/p>\n\n\n

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